根据太原局集团公司强化餐饮业基础建设提升、加强旅客餐饮业服务品质提升和开展健康食堂、标准伙食团创建，即“两提升、两创建”工作要求，4月19日太原局集团公司党校召开食品安全“两提升、两创建”工作专题部署动员会积极推进学校健康食堂创建工作。主管后勤工作的副校长丁晓莉主持了会议。

本次会议从五个方面部署了集团公司党校的健康食堂创建工作：一要不断完善食品安全管理制度、规程、标准。加强食品安全组织管理，成立党政正职负总责的食品安全管理领导小组。二要实现职工餐与学员餐的膳食营养科学化。要求炊管人员关注食品健康学会前沿动态，参与食品安全健康知识讲座及高端培训。炊厨人员烹饪时要采取“低盐、少油、控糖、少辛辣”烹制方式，做好盐油使用记录。三要开发食品安全管理信息系统，实现食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号等食品信息的全过程录入与实时分析。四要实施“明厨亮灶”工程，加强食品安全监管力度。构建“单位月检查—食堂周自查—就餐者随时查”的食品安全监督机制。职工食堂将拟定每周一为厨房开放日，明厨亮灶欢迎全体职工监督。五要坚持“以学员、职工为中心”，将学员对食堂餐饮服务的满意度调查作为一个重要考察内容纳入教学培训效果满意度调研。在学员餐厅、职工食堂设置意见登记簿，集思广益常态化征集改善意见建议，实现我校餐饮服务水平与学员、职工就餐满意度的双提升。

（太原局集团公司党校 李华英）